عمل الأرز المعمر السادة

الأرز المعمر السادة

ان الأرز المعمر أرز له طابع وطعم مميز و له قيمة غذائية عالية لأنه ينضج باستخدام الحليب مع بعض الأضافات المميزة والتى تضفى مذاقا طيبا لذلك النوعية من الأرز هذه الوصفة تعتبر من أشهر وصفات الأرز التي تحب ست البيت تقديمها لأسرتها ويعتبر الأرز المعمر أحد أبرز الأكلات المصرية الأصيلة، النابعة من قرى الصعيد والريف المصرى، وأصبحت من الأكلات المصرية التى تمتلك مذاقا خاصا، وبالرغم من انتقال الأرز المعمر مع قافلة الأكلات “الصعيدى والفلاحى” التى انتقلت للمدن ومن ثم بعض الدول العربية احبته، إلا أن المذاق الأصلى الذى تفرض فيه رائحة الزبدة و القشدة .

طريقة الأرز المعمّر

المكونات :

2 كوب من الأرز .
2 ملعقة كبيرة من السمن البلدي .
2 ملعقة كبيرة زبدة .
125 غراماً من القشطة .
1 كوب ونصف من الحليب السائل .
ملح، وفلفل أسود (حسب الحاجة) .

طريقة التحضير :

قومى بدهن القدر بالسمن وضعى ملعقة من الزبدة، ثم قومى بغسل الأرز جيداً واضيفيه في القدر.
قومى باذبة الملح والفلفل في الحليب ثم ضيفيه إلى الأرز .
ضعى ملعقة من الزبدة على الوجه واضيفى القشطة ووزعيها جيداً على وجه الحليب .
ضعى القدر في الفرن المسخّن على درجة حرارة متوسّطة ويمكن أن تحتاج لساعة حتى تنضج .
قومى بتسخّين الفرن على درجة حرارة متوسّطة .