ورق عنب بالمقادم المكونات : 1 من مقادم الغنم . 1/2 كيلو ورق العنب . 1/2 حبة من جوزة الطيب المبشورة . 1 رأس من البصل . 2 حبة من الجزر . 2 فص من الثوم المهروص . ملح وفلفل . 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل . طريقة تحضير المحشى : اغلي الماء في قدر …

ورق عنب بالمقادم المكونات : 1 من مقادم الغنم . 1/2 كيلو ورق العنب . 1/2 حبة من جوزة الطيب المبشورة . 1 رأس من البصل . 2 حبة من الجزر . 2 فص من الثوم المهروص . ملح وفلفل . 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل . طريقة تحضير المحشى : اغلي الماء في قدر …
الحمام المحشي بالفريك : المكوّنات : أربع حمامات. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. كوبان من البصل المفروم. كوبان من الفريك المغسول والمصفى. فلفل وملح . نصف كوب من البندورة المقطّعة. كوبان من المرق. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. كرفس، وجزر، وورق لورا، وبصل أنصاف طريقة التحضير : اغسلي الحمام بالماء والقليل من الخل، ثمّ اشطفيه …