اختيار الأضحية صحيحة التغذية الخالية من العيوب، وتجنب الخدع التي يلجأ إليها بعض البائعين لزيادة المكسب على حساب مصلحة المشتري.
إن الخراف الرائجة في الأسواق قبيل العيد تنقسم إلى نوعين ، الخروف الصعيدي الذي يتميز بجودة علافته ، بينما يمتاز الخروف البحراوي المسمى بـ”الرحماني” بقِلة دسمه نسبيا ووفرة اللحم فيه
وعن كيفية تحديد الأضحية وفيرة اللحم لانتقائها ، ننصح بالتركيز على “ظهر الخروف” والتأكد من كثرة لحمه ، لأنه العضو الذي يدل على لحم الأضحية أكثر من غيره ، و أن البطون الكبيرة للخراف لا تعني شيئا ، إذ يعمد بعض البائعين لسقاية الخراف بالماء والملح ؛ لتبدو بطونها ممتلئة دون أن تكون وافرة اللحم
و أن اللية الكبيرة للخروف ترفع من وزنه ولا تدل على وفرة اللحم فيه ، إذ تحوي الكثير من الدهون ؛ لذلك اختاوا الخراف صغيرة اللية للمشترين
وللتأكد من كثرة لحم ظهر الخروف ، وعليك استعراض حركة الخروف دون تواجد البائع بجانبه ، إذ قد يقوم بضغط بطن الخروف ليجعل الظهر يبدو ممتلئا باللحم
الابتعاد عن الخراف ضخمة البنية ذات القرون الكبيرة ، إذ قد لا تكون حسنة التغذية لكن عظامها العريضة تمنحها وزنا عاليا على الميزان
وعن تجنب الخدع في موازين الأضاحي التأكد من ابتعاد الجميع عن الميزان وقت وزن الأضحية ، وعدم وجود حبال حوله غير الحزام المربوطة به الأضحية، إذ يقوم بعض البائعين بالاتكاء على الميزان بأيديهم ، أو جره بالحبال لتثقيل وزن الأضحية
من الممكن استئذان البائع لوزن الضحية بالميزان الرقمي المتواجد بكثير من المناطق ، إلا أنه يحسب وزن الأضحية بالجرامات التي يضيفها الجزار على السعر
أما عن الموازين المنتشرة لدى الجزارين ، تنقسم إلى “القباني ذو الرمانة” الذي يحسب بالكيلوجرام دون حساب الجرامات، الذي يتم ختمه من قبل هيئة الدمغات سنويا للتأكد من صحة قياساته، بينما يزن البعض الآخر بـ”ميزان الطبلية” وهو أعلى دقة.
وعن طريقة التأكد من السلامة الصحية للخروف ، وهي شرط أساسي بالأضحية ، أنه من المهم التأكد من رؤية الأضحية أثناء قيامها بالأكل والشرب بشكل معتاد ، وكذلك رؤيتها تتحرك ؛ للتأكد من عدم وجود تقوسات بحوافرها أو عرج أو تعرض أي من الأطراف للقطع
ضرورة تفحص أنف وفم الأضحية ، والتأكد من عدم سيلان الأنف ، أو وجود زينززجروح فى الانف ، إذ كليهما يدل على مرض الأضحية
وعن تطورات الأسعار باللحوم ، الشائع بالمحلات حساب الكيلو جرام من الخروف الحي بـ84 جنيها ، وهي جميعها من الخراف البلدية بين الصعيدي والرحماني
