المكونات
لا نحتاج لعمل الجبنة القريش الكثير من المكونات فقط نحتاج للمقادير التالية :
– كيلو من اللبن أو المقدار المفضل
– رشة ملح
– مصفاة لتقطيع الجبنة
– طبق أو إناء كبير به ماء للضغط على الجبنة
طريقة التحضير:
تعد طريقة عمل الجبنة القريش من الوصفات الصحية جدا والسهلة إذا أنها تعتمد على اللبن فقط ، وبعد شراء اللبن من أي نوع تفضلينه إذا كان في الصيف يمكن اتباع الخطوات التالية إذا كان رايب أو إذا كان عاديا.
– في حلة كبيرة على النار نتركها حتى تدفأ قليلا وبعدها نضع اللبن ويغطي جيدا لمدة دقيقة حتى يصبح دافئا وبعدها يدخل الفرن وتشغيل الفرن لمدة 5 دقائق ثم يترك لمدة 24ساعة وبهذه الطريقة أصبح لبن رايب.
– في الخطوة التالية يتم إزالة القشطة من على وجه اللبن يمكن استخدامها وحدها وهذا يعود إلى جودة اللبن كلما كان جيدا وطازجا كلما كان طعمه أفضل ويمكن تناوله على هذه الحالة رايب أو زبادي.
– في آخر خطوة لعمل الجبنة القريش ، يمكن أن يوضع اللبن بعد الخطوات السابقة في مصفاة ويضاف إليه رشة ملح ويتم تقليلهم وتغطيتها بقطعة شاش ، ثم باستخدام طبق يمكن ضغطها أو بكيس به ماء كثير وتضغط الجبنة إلى أن تصفي كل المياه الموجودة بها ويمكن تقطيعها فيما بعد
وبألف هنااا
