الأرز المعمّر باللحم ويعتبر الأرز المعمر أحد أبرز الأكلات المصرية الأصيلة، النابعة من قرى الصعيد والريف المصرى، لكنها انتقلت إلى الحضر وأصبحت من الأكلات المصرية التى تمتلك مذاقا خاصا، وبالرغم من انتقال الأرز المعمر مع قافلة الأكلات “الصعيدى والفلاحى” التى انتقلت للعاصمة، إلا أن المذاق الأصلى الذى تفرض فيه رائحة الزبدة و القشدة . المكونات …
الأرز المعمر السادة ان الأرز المعمر أرز له طابع وطعم مميز و له قيمة غذائية عالية لأنه ينضج باستخدام الحليب مع بعض الأضافات المميزة والتى تضفى مذاقا طيبا لذلك النوعية من الأرز هذه الوصفة تعتبر من أشهر وصفات الأرز التي تحب ست البيت تقديمها لأسرتها ويعتبر الأرز المعمر أحد أبرز الأكلات المصرية الأصيلة، النابعة من …
عمل أرز البرياني بالدجاج والكزبرة يُمكن عمل برياني بالدجاج كما يلي: المكوّنات : 3 ملاعق كبيرة من السمن أو الزبدة . 1 ملعقة صغيرة من الهيل . 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة . 1 ملعقة صغيرة من الكركم . 1 ملعقة صغيرة من الكمون . 2 ملعقة …
عمل أرز البرياني يُمكن تحضير أرز البرياني بالكركم كما يلي : المكوّنات : 1 كيلو من الدجاج . 2 ملعقة صغيرة من الملح . 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . 1 ملعقة كبيرة من الكركم . 1 ملعقة كبيرة من البهار المشكل . 1 ملعقة صغيرة من الشطة المجروشة . 1 ملعقة صغيرة من …
محشي الكرنب : المكوّنات : حبة كرنب (ملفوف) متوسّطة الحجم .1 كيلو من الأرز المصري .4 حبات بصل مفروم بشكل ناعم .1 كيلو من الطماطم .بقدونس المفروم .شبت المفروم .1/4 كوب من الزبدة؛ أي ما يعادل 50 جراماً .1/2 كوب من الزيت النباتي .3 أكواب من مرق الدجاج .2 ملعقة صغيرة من الملح .1/2 ملعقة …
محشي ورق العنب : يعتبر طبق محشي ورق العنب من أشهر الأطباق المنتشرة في منطقة الشرق الأوسط، حيث يتميّز بطعمه اللذيذ، وغناه بالعناصر الغذائيّة المهمّة لصحّة جسم الإنسان، ومن الجدير بالذكر أنّ طرق تحضيره سهلة، ولكنّها تحتاج لوقت طويل، كما تختلف من بلد لآخر، وفي هذا المقال سوف نتعرّف على طريقة تحضير محشي ورق العنب …
طريقة عمل الحمام المحشي المكونات : ربع كوب من الأرز الأبيض. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. 2رأس صغيرة الحجم من البصل وزن 70 غ 2 حمام وزن الواحدة 350 غ كبد وقوانص ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود . ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التَّحضير : نغسل الحمام جيدًا، وننظّفه من الدّاخل ومن الخارج ويتبّل بالملح والفلفل …
مقادير عمل الحمام المحشي بالأرز: 2 أزواج من الحمام 2/1 كيلو أرز 1 ملعقة كبيرة زبدة 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 بصلة كبيرة ملح وفلفل كبد وقوانص الحمام طريقة تحضير الحشو : نبدأ بغسل الحمام بالماء جيدا . تقطع البصلة إلى قطع صغيرة وتشوح في ملعقتي زيت زيتون على النار إلى أن تذبل. يضاف …
المكوّنات 4 حمام، طازج 1 كوب ارز مصري 2 بصلة كبيرة، مفرومة ناعم 400 غرام كبدة، وقوانص الحمام 4 ملعقة كبيرة زيت 2 ملعقة كبيرة سمن ملح وفلفل أسود 3 ورق لورا حبهان الخطوات : في وعاء، ينقع الحمام في الماء، الملح والخل ثم يغسل جيداً بالماء ويتبل من الداخل بقليل من الملح والفلفل الاسود …
الحمام المحشي بالفريك : المكوّنات : أربع حمامات. ثلاث ملاعق كبيرة من الزيت. كوبان من البصل المفروم. كوبان من الفريك المغسول والمصفى. فلفل وملح . نصف كوب من البندورة المقطّعة. كوبان من المرق. أربع ملاعق صغيرة من الزيت. كرفس، وجزر، وورق لورا، وبصل أنصاف طريقة التحضير : اغسلي الحمام بالماء والقليل من الخل، ثمّ اشطفيه …